Это жирорастворимый витамин, который в организме работает в двух формах - токоферолы и токотриенолы.

Польза его заключается в том, что он помогает телу справляться с чрезмерной нагрузкой и разными нештатными ситуациями: уменьшает симптомы ПМС, поддерживает зрение, кожу и волосы, когда по ним "бомбят" всяческие проблемы, участвует в иммунной функции, работе мозге и даже экспрессии генов.

Дефицит витамина Е при нормальном питании развивается не так часто.

Но если вы заметили проблемы с кожей, например, стоит обратить внимание на продукты с высоким содержанием витамина Е, дабы помочь телу разобраться с детоксикацией и нейтрализацией воспалительных процессов.

Это просто и вкусно делается, поверьте.

Лучшие источники витамина Е.

1. Масло зародышей пщеницы - в столовой ложке вся суточная норма. Масло редкое, но мне оно кажется просто замечательным.

2. Семечки подсолнечника. Примерно 30 граммов содержат почти 60% суточной нормы.

3. Миндаль. На 30 граммов - 37% суточной нормы.

4. Фундук. На 30 граммов 21% суточной нормы.

5. Шпинат. 19% суточной нормы на 100 граммов.

6. Авокадо. 16% суточной нормы на 100 граммов.

7. Кедровые орехи. 13% суточной нормы.

8. Арахис: 10% суточной нормы на 100 граммов.

9. Оливковое масло. 10% суточной нормы.

10. Манго. 9% суточной нормы в 100 граммах.

11. Сывороточный протеин. 22% суточной нормы в 30 граммах.

12. Специи: орегано, базилик, сушеная паприка и т.д.

Витамин Е в высоких концентрациях встречается в растительных маслах, семенах и орехах, а также в специях и спирулине. Так что при нормальном питании (как у нас с вами) проблем с ним точно не будет.

Преимущества витамина Е:

• Антиоксидантная защита. Антиоксиданты - это соединения. которые нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие здоровые клетки. Витамин Е - один из самых мощных антиоксидантов, а это значит, что он защищает организм от преждевременного старения и хронических заболеваний.
• Здоровье кожи. Даже при наружном применении ускоряет заживление ран, устраняет угри и другие кожные воспаления. Но витамин Е в рационе куда эффективнее. Великолепно работает против комедонов и помогает решать множество проблем с кожей (псориаз, экзема, пролежни, дерматиты).
• Рост волос. Выпадение волос многие исследования связывают с окислительным стрессом, и просто со стрессом. Витамин Е в рационе стимулирует рост волос - в одном испытании с применением витамина Е прирост у добровольцев составил почти 35%!
• Поддержка зрения. Высокий уровень витамина Е в крови связан со снижением риска катаракты и диабетической ретинопатии. Вообще, витамины А и Е - ключ к сохранению зрения, как и другие источники антиоксидантов. Подробный материал о зрении здесь:
• Облегчение симптомов ПМС и менопаузы. Исследования показывают, что витамин Е мягко корректирует такие неприятные проявления гормонального перепада, как болезненность груди, перепады настроения, высыпания на коже и спазматические боли.

Как получить свою ежедневную дозу витамина Е?

Очень просто. Пара столовых ложек оливкового масла или масла зародышей пшеницы в салаты и тушеные овощи, на завтрак яичница с половинкой авокадо, немного шпината, тыква и картофель, бобовые, граммов 30 миндаля/ семечек подсолнуха/ фундука /кедровых орешков. По желанию - порция протеинового коктейля на ночь.

Вот и все. Волосы и кожа сразу скажут огромное "спасибо", поверьте. За масло зародышей пшеницы они меня начали благодарить уже в первый месяц применения. Я его добавляю в салат, чередуя с оливковым.

Очень уважаю насыщенные жиры, но если начинаю перебирать с ними, то это сразу же сказывается на коже - появляются высыпания. Поэтому строго слежу за этим и сразу же балансирую источниками витамина Е.

Если у вас тоже бывают аналогичные проблемы, протестируйте "Е-ориентированный" рацион.

Удобнее всего заменить на некоторое время большую часть животных жиров небольшим количеством источников ненасыщенных жиров: орешками, маслами, зеленью. Эффект потрясающий.

Кстати, раз уж зашла речь о коже, прыщи очень боятся еще и Омега-3.

Источник