Ютазинская новь
  • Рус Тат
  • Народные приметы на 20 февраля, что необходимо сделать в этот день

    По народному календарю - 20 февраля День Луки, Могущница. На Руси в день Луки было принято печь пироги — естественно, с луком. Семья, как правило, съедала только часть их, а остальное раздавали нищим — «на счастье». Считалось, что все отданное вернется сторицей.

    Предлагаем вам простой рецепт пирога с начинкой и вареных яиц и зеленого лука.

    Для пирога берется обычное дрожжевое тесто. В качестве начинки используем вареные яйца (штук 6), зеленый лук (две стандартные упаковки из супермаркета), репчатый лук (крупные головки - 3 шт), растительное масло, соль.

    Подготавливаем начинку: сначала репчатый лук очистить, мелко накрошить и обжарить на сковороде до золотистой корочки на умереннном огне.

    Зеленый лук вымыть, нашинковать, посолить и немного помять. 
    В блюдо складываем яйца, зеленый лук. 

    Также можно добавить немного отварного риса в начинку. Обычно отваривается (для стандартного пирога) в соленой воде стакан риса. Отварив до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. 

    Смешиваем яйца, лук, добавляем наш отварной рис. 
    Тесто разделить на 2 части. Большую из них выкладываем в смазанную маслом сковороду, выкладываем начинку, раскладываем равномерно кусочки маргарина или сливочного масла (пачку). Закрываем оставшимся куском теста. Края защипляем. В центре пирога делаем небольшое отверстие для выхода пара.
    Готовый пирог отправляем минут на 40-50 в духовку, предварительно разогретую. 
    Минут через 20 смазываем верх пирога маслом и отправляем допекаться снова в духовку. 

    Также на Луку поминали усопших предков. 

    По этому поводу говорили: «Живы родители — почитай, умерли — поминай».

     
    Кроме того, этот день считался самым подходящим для приготовления целебных снадобий из кореньев.

    Особые свойства на Луку обретала лапчатка — трава, листочки которой напоминают крест. В народе ее называли «могущницей», то есть растением, в котором заключена большая сила. От этого слова произошло второе название праздника.

     

    Следили на Луку и за погодой.

    К примеру, полуденный ветер сулил урожай яровых.

    А вот редкое природное явление — зимний гром — в этот день считалось нехорошим знаком. Это означало, что сенокос будет очень плохим.

    по материалам calend.ru

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: