Это надо знать
Домашний майонез за пять минут
Ингредиенты для "Домашний майонез "Солнечный берег"": Масло рапсовое (рафинированное- дезодорированное) - 240 мл Яйцо куриное (с плотным, просвечивающимся, вязким белком) - 1 шт Соль (у меня морская) - 0,5 ч. л. Сахар - 1,5 ч. л. Горчица - 1 ч. л. Уксус (винный белый 6%) - 2 ч. л. Сок...
Ингредиенты для "Домашний майонез "Солнечный берег"":
- Масло рапсовое (рафинированное- дезодорированное) - 240 мл
- Яйцо куриное (с плотным, просвечивающимся, вязким белком) - 1 шт
- Соль (у меня морская) - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1,5 ч. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Уксус (винный белый 6%) - 2 ч. л.
- Сок лимонный - 2 ч. л.
- Сок морковный (если майонез слишком густой, можно и 2 ст.л.) - 1 ст. л.
Рецепт "Домашний майонез "Солнечный берег"":
 |
Вот все наши ингредиенты. Важный момент : перед приготовлением майонеза необходимо охладить все продукты, включая соль и сахар, поместив их в холодильник. Тогда ингредиенты будут при взаимодействии друг с другим более вязкими. Чашу блендера я тоже помещаю в холодильник. Mорковный сок у нас исполняет роль натурального красителя и заодно разбавляет майонез до нужной консистенции. |
 |
В чашу блендера наливаем масло, осторожно опускаем яйцо. |
 |
Погружаем блендер до упора в дно так, чтобы яйцо оказалось внутри ячейки с ножом. |
 |
Когда на дне чаши начинает образовываться майонез, понемногу поднимаем и опускаем блендер, пока на поверхности не останется масла. |
 |
5. После чего добавляем сахар, соль, кладем горчицу, уксус, лимонный и морковный соки. |
 |
Взбиваем, поднимая и опуская блендер, пока добавленные ингредиенты перемешаются. |
Наш майонез готов. Посмотрите какой он густой 
Если рецептик приглянулся, готовьте на здоровье 
Если рецептик приглянулся, готовьте на здоровье Источник: http://www.povarenok.ru/
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев