Порадуйте своих близких домашним кексом.
Количество порций: 12
Ингредиенты для "Творожно-шоколадный кекс":
- Творог (лучше однородный) - 400 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль,у кого нет весов - 120 мл манки) - 90 г
- Крахмал (у кого нет весов 180 мл,крахмал лучше кукурузный,картофельный тоже подойдет) - 130 г
- Мука (у кого нет весов 160 мл) - 100 г
- Масло шоколадное - 200 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Яйцо куриное (крупные) - 3 шт
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль,сластены возьмите 200-250) - 150 г
- Сухофрукты (по желанию,лучше всего чернослив или курага) - 100 г
Рецепт "Творожно-шоколадный кекс":
 |
Растопить масло, всыпать сахар и интенсивно перемешать. |
 |
В чашу всыпать просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу, крахмал, перемешать |
 |
И влить масло, перемешать - лучше мешать деревянной ложкой. |
 |
Добавить 2 яйца, размешать, добавить творог, размешать, добавить яйцо, размешать, добавить порезанные сухофрукты, размешать. |
 |
Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. |
 |
Выложить тесто, разровнять. |
 |
Духовку разогреть на 180. Выпекать 1 час - 1 час 15 минут, у меня был готов через 1 час 15 минут. |
 |
Дать немного остыть, перевернуть на решетку и оставить до полного остывания. Украсить по желанию - я слегка полила помадкой из йогурта, какао, сахара и сливочного масла ОБЯЗАТЕЛЬНО дать выстояться кексу хотя бы ночь! |
 |
Вот такая текстура |
 |
Освещение оставлять желать лучшего, но надеюсь, что видно, что кекс пропеченый, специально разломала на маленькие кусочки |
Источник: http://www.povarenok.ru/
Нет комментариев