Ютазинская новь
  • Рус Тат
  • Готовим всем Ютазинским районом: печень "Красавица Востока"

    Ингредиенты: ●1 кг. печени (любой), ●3 луковицы, ●5-6 зубчиков чеснока, ●крахмал, ●томатная паста, ●мёд, ●растительное масло, ●соевый соус, ●паприка, ●соль. Приготовление: Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь! печень режем ломтиками и немного отбиваем . Если молоточка нет,...

    Ингредиенты:
    ●1 кг. печени (любой),
    ●3 луковицы,
    ●5-6 зубчиков чеснока,
    ●крахмал,
    ●томатная паста,
    ●мёд,
    ●растительное масло,
    ●соевый соус,
    ●паприка,
    ●соль.
    Приготовление:
    Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
    печень режем ломтиками
    и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете
    потом режем полосочками
    Сложим в миску
    печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала,
    добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и... горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок,
    добавляем 50-70 гр. растительного масла
    перемешиваем и оставляем минут на 20
    Готовим соус:
    берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
    3-4 ст. ложки томатной пасты
    и 2-3 ст. ложки мёда
    вливаем пол-стакана кипятка
    и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
    Печень замариновалась, можно готовить
    На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
    и обжариваем ее со всех сторон
    добавляем лук, порезанный полукольцами
    и тушим вместе минут 5-7
    заливаем соусом,
    перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне
    Готово! Можно наслаждаться!
    Для гарнира идеально подходит рис.

    Реклама

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: