Мясные котлеты «Сугробы»

Для приготовления «Сугробов» понадобятся следующие ингредиенты:

700 г говядины (только мякоть)

350-400 г любых грибов

3 средних картошки

2 луковицы

150 г сыра майонез соль специи (я взяла 5 видов перца: душистый, белый, розовый, зелёный, чёрный и кориандр)

растительное масло для смазки формы

Приготовление

Говядину хорошо промыла, порезала на кусочки. Лук почистила и разрезала на четвертинки. Мясо вместе с луком дважды прокрутить через мясорубку. Добавила соль, перемолола сюда же все специи. Хорошенько перемешала и разделила фарш на 6 примерно равных частей.

Каждую скатала шариком и размяла затем в лепёшку, выложила в форму (её смазала растительным маслом)

 Теперь очередь грибов.

Можно взять какие угодно, например, шампиньоны, опята, подберёзовики, и в любом виде — жареном, тушёном, отварном, маринованном. Я использовала грибы из домашних заготовок. У меня ушла 1/2 часть 700-граммовой банки. Измельчила их и выложила на фарш.

Картофель почистила и натёрла на мелкой тёрке (сырой). Выложила слоем поверх грибов. На него — майонез (количество регулируется по желанию). А сверху припорошила сыром, натёртым на крупной тёрке

 Выпекала минут 40-45 при температуре в духовке 180-190'C. Одного такого «сугроба» вполне достаточно для полноценного обеда или ужина.

 приятного аппетита.