Обалденный, безумно вкусный овощной пирог ?

 Мука 130 гр
Соль 0.5 чайной ложки
Сода 0.5 чайной ложки
Сахар 1 столовая ложка
Сливочное масло 100 гр
Яйцо 1 шт
Творог 200 гр
Заливка:
Сливки 400 мл
Яйца 4 шт
Начинка:
Стебель лука-порей 2 шт
Брокколи 20 соцветий
Морковь 1 шт
Сыр 100 гр


В одной посуде соединяем муку, соль, соду, сахар, кусочек мягкого сливочного масла, одно яйцо и размешиваем. Добавляем 200 гр творога и хорошо перемешиваем. После того как замешали тесто, стягиваем его пищевой пленкой и на часик в холодильник.
Теперь в одной посуде соединяем, сливки, 4 яйца, молотый перец и соль, и все это дело хорошенько взбиваем венчиком. 
Теперь подготавливаем овощи, нарезаем брокколи на соцветия, кладём их в тарелочку и в микроволновку на самую большую мощность на три минуты, достаём и перемешиваем. 
Теперь лук порей нарезаем колечками и тушим до мягкости на сковороде. Морковь натираем на крупной терке и добавляем ее к луку в сковороду. Обязательно не забываем посолить и поперчить. Когда морковь практически готова, добавляем брокколи в сковороду, отключаем огонь и все хорошо перемешиваем. 
Теперь, достаём тесто с холодильника, перекладываем в форму и смоченными водой руками распределяем по всей форме, формируя бортики. Перекладываем всю начинку в форму, равномерно распределяем и заливаем сливками. В разогретую на 180 с духовку, отправляем пирог на 40 минут. За пять минут до готовности сверху посыпаем натертым сыром.
После того, как пирог приготовился, пускай он простоит в форме 3-4 часа.
Приятного аппетита ?

https://zen.yandex.ru