Ютазинская новь
  • Рус Тат
  • Ютазинцы делятся рецептами своих любимых блюд🍴 Предлагаем вашему вниманию рецепт от Марины Гареевой

    👨‍🍳 #вкусняшкаютазинка Мясо "Томленное" Любое мясо, приготовленное таким способом, получается нежным и тающим во рту.

    Это отличный вариант для праздничного стола, такое мясо гости оценят точно. 
    *************************** 
    👨‍🍳Рецепт: 
    Ребра говяжьи -2 кг. 
    Морковь -2 шт. 
    Лук -2шт. 
    Чеснок -5-6зуб. 
    Вино красное сухое -150мл. 
    Вода -300мл. 
    Томатная паста -1ст.л. 
    Томаты в собственном соку -400гр. 
    Соль -1,5ч.л. 
    Лавровый лист -2 шт. 
    Черный перец – по вкусу 
    Сладкая паприка – по вкусу 
    Прованские травы – по вкусу 
    Мука – для обвалки 

    👨‍🍳Способ приготовления: 

    🍽2 средних моркови и 2 луковицы нарежем кубиками, чеснок 5-6 зубчиков порежем. 
    Ребрышки 2 кг. Моем .Обваливаем в муке. 
    На сковороду наливаем немного растительного мала кладем ребрышки и обжариваем со всех сторон на большом огне до золотистого цвета. 

    🍽Теперь наливаем немного растительного масла кладем лук и жарим его до полупрозрачности, добавляем морковь жарим еще все вместе минуты 2. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, жарим еще минуты 2. Вливаем красное сухое вино 150 мл., 300 мл воды. 

    400 грамм томатов собственном соку, кожицу у томата нужно снять. Добавляем соль по вкусу.  Добавляем специи :черный перец, сладкую паприку и смесь ароматных трав 1 .л.

    🍽Добавляем чеснок, перемешиваем и кладем подготовленные ребрышки. Так чтобы они погрузились полностью в соус. 
    Теперь закрываем крышкой и ставим в духовку готовим при 180 градусах 2,5 часа или ориентируйтесь по готовности мяса. Оно должно хорошо отходить от костей. 

    🍽Если нет жаровни, можно взять казан, или глубокий противень и закрыть фольгой. 
    Если нет вина, то влейте на 150 мл воды больше. Но с вином получается намного вкуснее. Мясо готовность можно проверить ножом, нож должен легко заходить в мясо. 
    Приятного аппетита👨‍🍳

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: