6 вопросов о пользе свекольного сока

Действительно, есть достаточно много исследований на тему использования свекольного сока в качестве средства понижения артериального давления. Например, в одном из них люди ежедневно употребляли 250 миллилитров свекольного сока на протяжении трех месяцев и в результате у них наблюдалось понижение артериального давления. Однако это снижение было незначительным: 4-5 миллиметров ртутного столба.
Нормальное давление — это 120 на 80, но гипертония, то есть высокое артериальное давление, считается от 140 миллиметров ртутного столба и выше. Поэтому, если у пациента давление, допустим, 145, и он регулярно выпивает свекольный сок, то у него давление будет 142 миллиметра ртутного столба, что является не очень высоким снижением артериального давления.
Поэтому врачи рекомендуют людям с гипертонической болезнью пить свекольный сок, но не забывать употреблять при этом соответствующие лекарства. Поскольку в случае употребления только одного свекольного сока артериальное давление снижается незначительно. 

🌱 250 милилитров сока — это много или мало? 
У нас нет данных на тот счет, сколько нужно выпивать свекольного сока, чтобы снизить артериальное давление. В исследованиях, которые проводились в Европе, использовали 250-500 миллилитров свекольного сока. 
В целом, можно заменить свекольный сок на обычную свеклу, например, добавляя ее в салаты, но концентрация веществ, которые снижают артериальное давление, в самой свекле будет меньше. Сок более концентрированный и насыщенный нужными веществами.

🌱А если, допустим, разбавить сок водой, будет ли это иметь такой же эффект, как и в случае употребления неразбавленного сока?
Концентрация веществ в обеих случаях будет одна и та же, но лучше разбавлять в соотношении 1:1, то есть 250 на 250, поскольку концентрированный сок у некоторых людей может вызвать тошноту.

🌱 Что может произойти с человеком в случае ежедневного употребления свеклы и свекольного сока?

Чтобы регулярно употреблять свекольный сок, нужно обратиться к врачу, который определит есть ли у вас противопоказания для этого или нет. Например, если у вас или родственников были или есть проблемы с почками, то есть риск возникновения мочекаменной болезни. Поэтому лучше проконсультироваться с врачом. 
Да, свекольный сок имеет свои плюсы, такие как снижение артериального давления, но у некоторых людей он может вызывать ослабление стула, боли в животе и другие негативные явления, поэтому злоупотреблять этим не стоит.
Дело в том, что в свекле содержатся оксалаты – вещества, которые выводятся с мочой: если этих веществ в организме скапливается очень много, то может возникнуть мочекаменная болезнь. Поэтому свеклу и свекольный сок нужно употреблять в разумных пределах: 1-3 раза в неделю, тогда никаких негативных последствий для здоровья не будет.

🌱 Что дает употребление салата со свеклой?
Вещества, находящиеся в свекле, положительно влияют на сердечную мышцу, кровеносные сосуды, поднимают иммунитет, а свекольная клетчатка позитивно влияет на кишечник. 

🌱 Какие компоненты свекольного сока снижают артериальное давление? 
В свекольном соке содержится большое количество нитратов и нитридов, которые, включаясь в процесс пищеварения, превращаются в оксид азота, который, ослабляет кровеносные сосуды, делает их более эластичными, снижая, таким образом, артериальное давление.
Также в свекольном соке содержатся антиоксиданты, такие как витамин С и микроэлементы, вроде магния, которые также помогают снизить артериальное давление.
Были исследования по спортсменам, показавшие, что употребление свекольного сока повышало их спортивные результаты.

Титр: Мария Евгеньевна Жарова, кандидат медицинских наук, старший лаборант кафедры гастроэнтерологии ФДПО Пироговского Университета.

Фото:https://ru.freepik.com/