Простой, но очень вкусный и сытный заливной пирог с зеленым луком и яйцом. С горячим сладким чаем или вприкуску с бульоном, или куриным супчиком очень вкусно!

Как готовим

В чашу разбиваем яйца, добавляю соль, сахар и перемешиваю. Затем вливаем кефир.

Затем добавляем сметану. Сметана и кефир могут быть любой жирности.

Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, добавляюем ее в получившуюся массу и хорошо перемешиваем венчиком или ложкой.

Тесто для заливного пирога готово. Пирог можно приготовить с любой начинкой: обжаренный с луком мясной фарш, курица с грибами, тушеная капуста. У меня начинка из яиц и зеленого лука.

Для приготовления начинки смешиваем нарезанный зеленый лук с растопленным сливочным маслом. Добавляем вареные яйца и солим.

Форму для запекания  нужно смазать сливочным маслом можно и маргарином и слегка присыпаем мукой. Выливаем в форму половину теста. Выкладываем всю начинку.

Затем заливаем оставшимся  тестом.

Ставим выпекаться пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 35-40 минут. Время приготовления у всех будет разным. Готовность птрога можно проверить деревянной шпажкой.

Дать готовому пирогу остыть до теплого состояния в форме , затем вытаскиваем его.

Пирог прекрасно режется. Вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Это очень вкусно и просто! Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Для приготовления потребуется:

для теста

• яйца 3 шт.
• сахар 1 стол. ложка
• соль 0,5 ч. ложки
• кефир 200 мл
• сметана 100 г
• мука 200 г
• разрыхлитель 1 ч. ложка

для начинки

• пучок зеленого лука
• сливочное масло 40-50 г (растопить)
• вареные яйца 5 шт.
• соль по вкусу
• Источник