Пикник – неотъемлемая часть отдыха на майских праздниках

Как ни крути, но кульминация пикника –  дегустация приготовленных на углях мяса, рыбы, овощей или сосисок.

Впрочем, не обязательно готовить еду на огне. Можно все заранее приготовить дома, уложить в корзину или коробку, а когда приедете на место, останется только любоваться природой, дышать свежим воздухом, общаться с друзьями и наслаждаться вкусом еды.

Роскачество составило подборку продуктов, которые можно смело брать на пикник. А еще мы делимся с вами рецептами блюд, которые можно приготовить на гриле.

СОСИСКИ

Их часто используют как альтернативу шашлыку. Достаточно насадить сосиску на шпажку, обжарить на костре – и сочное вкусное блюдо для пикника готово. Чтобы оно было не только вкусным, но и качественным, Российская система качества рекомендует молочные сосиски торговой марки «Дымов» – они получили сертификат соответствия опережающему стандарту. Если вам больше нравятся молочные сосиски «Пит-Продукт», «Микоян», «Фамильные колбасы», «Мясной дом Бородина», то это тоже достойный выбор. Молочные сосиски этих марок приготовлены из качественных ингредиентов и без нарушений технологии производства.

КЕТЧУП

С точки зрения диетологов, кетчуп не самый полезный продукт. Но какой же пикник без кетчупа! Из соусов категории «Шашлычный» Роскачество советует обратить внимание на продукцию торговых марок Heinz, Mr. Ricco и «Слобода». Среди кетчупов категории «Томатный» абсолютного доверия заслуживают Mr. Ricco, «Слобода», Heinz, Calve.

МОРС И КВАС

Конечно же, не забудьте про освежающие напитки. По версии Роскачества, самый вкусный клюквенный морс таких торговых марок как: «Иванов морс», «Лента», «Чудо-ягода», «Седьмой океан», Fine Life, Global Village– все они получили сертификат соответствия опережающему стандарту. Качественный, безопасный и вкусный продукт выпускают также торговые марки: «Золотая Русь», «Каждый день», Valio, «Фруктовый сад», «Просто Азбука», «О!», «Царь Берендей», «Прямо с фермы», «Фрэш», «ФрутоНяня», «Просто»

Любителям кваса стоит обратить внимание на марки «Опохмелофф», «Вятский», «Семейный секрет» («Очаково»), «Волжанка», «Очаковский», «Русский квас», «О’КЕЙ», «Никола» и «Яхонт».

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПИКНИКА

Овощи на гриле

Приготовить на углях можно практически любые овощи. Запекать их можно в виде овощных шашлычков или в фольге. Очень вкусна молодая картошечка, нанизанная на шампуры или веточки розмарина. Предварительно картошку можно отварить. Овощи готовьте целиком или нарезайте на ломтики. Запекайте при средней температуре (на тлеющих углях). Особы вкус и аромат овощам придаст бекон. Заверните кусочки овощей и крупные шампиньоны в сырой бекон и готовьте на средней температуре. 

Куриные крылья и свиные ребрышки на гриле

Попробуйте приготовить куриные крылья или ножки в медовой глазури. Возьмите 12 голеней или крыльев и замаринуйте их. лучше всего поставить на ночь в холодильник. Для приготовления маринада вам понадобятся: 1/2 стакана рубленной кинзы, 1/4 стакана апельсинового сока, 1/4 стакана оливкового масла, один зеленый перчик чили (если не любите острое, удалите семена), 1/2 ч. ложки соли. Все перемешайте и залейте получившимся маринадом голени. Маринованные ножки или крылья приготовьте на гриле, а затем смажьте медовой глазурью с помощью кисточки. Медовая глазурь готовится так: Смешать 1/2 стакана томатной пасты с 1 ч. ложкой мелко рубленного чеснока, с 1 ст. ложкой бальзамического уксуса и меда, 2 ст. ложками соевого соуса, 1 чайн. ложкой паприки, 50 мл воды и 1 ч. ложкой красного молотого перца. Если предпочитаете менее острые блюда, уменьшите количество красного перца.

Свиные ребрышки по-китайски готовятся так. Вам понадобится: 800 г небольших свиных ребрышек (разрежьте по одному), 10 ст. ложек китайского соуса хойсин (или соуса для барбекю), 3 ст. ложки кетчупа 1 зубчик чеснока (раздавите), соли и перец по вкусу. Готовить ребрышки по-китайски просто. Выложите соус хойсин, кетчуп и чеснок в большую миску. Посолите, поперчите и размешайте. Положите ребрышки в маринад и как следует перемешайте. Оставьте мариноваться на 2–3 часа или на ночь. Разогрейте гриль до умеренной температуры. Достаньте ребрышки из маринада и готовьте 10–12 минут с каждой стороны. 

Банановые лодочки с маршмеллоу, шоколадом 

Запеченные бананы хороши сами по себе, но если к ним добавить маршмеллоу, шоколад и попкорн, то из привычных фруктов они превратятся в настоящее гастрономическое удовольствие. И пусть вас не пугает вид этого десерта: на вкус он совершенно особенный! Чтобы приготовить банановый десерт на гриле, вам понадобится: 2 банана, 50 г шоколада, 50 г маршмеллоу, 50 г сладкого попкорна. Банан в кожуре аккуратно разрежьте вдоль вогнутого края посередине и слегка откройте его, чтобы получилась «лодочка». Внутрь банана положите кусочки шоколада, маршмеллоу и сладкий попрокорн. Заверните в фольгу. Выложите на решетку разогретого гриля и запекайте 5–7 минут, чтобы шоколад и маршмеллоу успели расплавиться. Раскройте фольгу сверху и запекайте бананы еще пару минут. Подавайте десерт с шариком пломбира или взбитыми сливками.

https://rskrf.ru/tips/obzory-i-topy/chto-vzyat-na-piknik-iz-edy/