В беседе в корреспонедентом «Казведа» эксперт выразил сомнение в возможности ввести необычный продукт в рацион татарстанцев: «Одно дело случайно скушать червячка с яблоком или ягодами, другое дело - заменить насекомыми часть рациона.
Это может вызвать аллергические реакции, и например, инфекции кишечника, так как микрофлора, в том числе паразитная, насекомых чужда человеческому организму, а биохимические приспособления к ней у большей части человечества утрачены в ходе урбанизации и санитарии питания и быта», - говорит Бортяков.
Также биолог добавил, что на уроках выживания, которые он проводить в дикой природе, он учит добывать личинок насекомых и готовить их для поддержания сил в экстремальных условиях.
«Люди пробуют это, но видя высокий процент отторжения подобной пищи, оцениваю ее массовое потребление в нормальных условиях как маловероятное или единичное», - заключил эксперт.
@tatmediaofficial
Нет комментариев