ГМО – безобидный миф или потенциальная опасность?

Мнение врача о связи генно-модифицированных продуктов с язвой, раком и мутациями.

Телеграм-каналы часто поднимают тему ГМО, вызывая у многих сомнения, а порой и опасения. Насколько обоснованы эти страхи? Существует ли риск развития серьезных заболеваний из-за употребления таких продуктов? На эти вопросы для «Татар-информа» ответила Алина Хасаншина, врач-гастроэнтеролог из Республиканской клинической больницы Татарстана.

Алина Хасаншина подчеркивает, что современные исследования не подтверждают опасность ГМО для организма и пищеварительной системы. Она отмечает, что проблемы с пищеварением обычно связаны с неправильным питанием, стрессом и инфекциями, а не с генетически модифицированными организмами.

ГМО – это растения, животные или микроорганизмы, чей генетический код был изменен с использованием современных биотехнологий. Эти изменения направлены на повышение урожайности, устойчивости к вредителям и засухе, что позволяет увеличить производство продуктов питания и бороться с голодом, особенно в бедных странах.

Несмотря на это, вокруг ГМО существует много споров и опасений, часто подогреваемых СМИ. Однако, по словам специалиста, большинство исследований и данные Всемирной организации здравоохранения не выявили вредного воздействия ГМО на здоровье. Научные исследования в этой области продолжаются, но на данный момент нет оснований для беспокойства.

Врач отмечает, что индивидуальные реакции на пищу могут быть связаны с аллергией или непереносимостью определенных белков, а не с наличием ГМО. В своей практике она не сталкивалась со случаями заболеваний ЖКТ, вызванных именно ГМО, подчеркивая, что важно учитывать рацион, пищевые привычки и образ жизни пациента.

Людям с гастритом и язвой можно употреблять продукты с ГМО, соблюдая при этом рекомендации врача по питанию во время обострения, такие как дробное питание и избегание слишком горячей или холодной пищи.

С 2016 года в России запрещено производство продуктов с ГМО, но их импорт разрешен. Генетически модифицированные компоненты часто встречаются в импортных продуктах, таких как соевые полуфабрикаты, кукурузный сироп в напитках и выпечке, а также в некоторых видах масла, мороженого, шоколада и овощей.

С 2018 года в России действует обязательная маркировка продуктов, содержащих более 0,9% ГМО. Покупателям, опасающимся ГМО, рекомендуется внимательно изучать состав продуктов и следить за реакцией своего организма. Важно также употреблять свежие овощи и фрукты, качественные белки и клетчатку.

Алина Хасаншина подчеркивает, что исследования не выявили различий в усвоении питательных веществ между продуктами с ГМО и без них.

Вопрос о безопасности ГМО остается сложным и требует дальнейшего изучения. Владимир Путин также отмечал необходимость осторожного подхода к использованию ГМО, учитывая мнение экспертов.

Активные пациенты часто интересуются влиянием ГМО на здоровье и потомство. Алина Хасаншина положительно относится к ГМО, считая, что они могут помочь создать продукты с повышенным содержанием полезных веществ и сделать пищу доступной для всех.

https://www.tatar-inform.ru/news/paren-iz-tatarstana-pobedil-v-cempionate-po-professionalnomu-masterstvu-5982768