Метанол в алкогольных напитках: враг, о котором стоит помнить перед праздниками

На эти вопросы отвечает Вадим Витальевич Негребецкий, доктор химических наук, профессор РАН и директор Института фармации и медицинской химии Пироговского университета.

Основные моменты:

Метанол — это токсичное вещество, способное вызвать отравление даже в малых количествах. Его содержание в некоторых алкогольных напитках варьируется в зависимости от их вида: красные вина, коньяк и определенные марки водки могут содержать менее 0,01 % метанола. Его присутствие обусловлено технологическими процессами производства.

Смертельная доза метанола может начинаться от 25 до 50 мг и выше.

Существуют государственные стандарты, регулирующие содержание токсичных веществ, и при соблюдении этих норм здоровье не под угрозой. Важно тщательно контролировать производственные процессы на критически важных этапах.

Смешивание текилы с этиловым спиртом или водкой для очистки организма — это не лучший способ сохранить здоровье. Комбинация различных алкогольных напитков может быть небезопасной, так как метаболизм может различаться у каждого, что приводит к неприятным последствиям.

Фото https://ru.freepik.com/