Кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова рассказала, чего стоит опасаться любителям арбузов. 

"Отравление нитратами было актуально лет 100 назад, когда арбузы были намного дороже удобрений", - отметила врач, добавив, что проблем по части нитратов не возникнет, если выбирать ягоду без подозрительных пятен на кожуре и желтых прожилок внутри.

"Самое опасное в арбузе" - это фруктоза.И это научный факт, подчеркнула Зухра Павлова.

5 главных признаков нитратного арбуза.

1. Желтая корка - признак высокой концентрации нитратов

2. Проследите, чтобы в арбузе не было сквозных отверстий

3. Не ешьте арбуз с большой полостью внутри

4. Перед тем как есть арбуз, опустите мякоть в воду

Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов и избежать отравления, опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры. Если ягода опасна, вода окрасится в насыщенный розовый цвет. 

5. Арбуз не должен быть легким, когда вы берете его в руки

Спелая ягода должна быть достаточно увесистой, когда вы берете ее в рукБонус: как выбрать вкусный арбуз

1. Выбирайте плод без вмятин

2. Дырок и неглубоких отверстий в кожуре бояться не стоит

3. Когда выбираете арбуз, ищите небольшие бежевые следы на кожуре

4. Спелый арбуз массой 4 кг должен иметь длину окружности 61,9 см и более

5. Хвостик и пятно его крепления должны быть сухими

6. Выбирайте арбуз с самым ярким желтым пятном на корке

7. Старайтесь не покупать заранее разрезанные арбузы

Источник