Нежнейший рулет на кефире

Этот нежный и мягкий рулетик готовится  очень просто.

Очень выручит, когда нужно что-то быстро испечь к чаю, ему даже не нужно времени на пропитку.

Рулет не обязательно делать шоколадным, варианты начинок не ограничены.

Ингредиенты

• яйца 2 шт.
• сахар 100 гр.
• кефир 150 мл.
• масло растительное 2 ст.л.
• мука 130 гр.
• порошок какао 20 гр.

• разрыхлитель 1 ч.л. (5 гр. ),
• ванильный сахар 1 ч.л.
• соль 1/5 ч.л.
• начинка:
• творог 400 гр.
• сахар

• Пошаговый рецепт приготовления

  Добавить к муке порошок какао, разрыхлитель и хорошо размешать венчиком.

  К яйцам  добавить сахар, ванильный сахар, соль, размешать миксером до растворения сахара.

  Влить масло и кефир комнатной температуры, размешать на малых оборотах миксера.Добавляя в несколько этапов муку, продолжать размешивать.

• Вылить тесто на застеленный пергаментом или ковриком противень разровнять.

  Выпекать в разогретой до 190-200 град. духовке 10-12 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

  Готовый корж снять с пергамента и свернуть рулетом

• Дать остыть.

  Для начинки пачку  творога и пачку десертного творога (творожной массы) с кусочками желе, добавляю немного сахара, разминая ложкой.

  Развернуть рулет, распределить начинку, отступив от края. Свернуть.

  Можно дать пропитаться, а можно подавать сразу, нарезав кусочками.

  Приятного вам аппетита!