Салат "Граф" серьезный конкурент "Селедке под шубой"

Рецепт:

Красный лук большая луков. 1 шт

Куриный окорочок отварной 1 шт

Картофель отварной 1 большая шт

Свекла отварная 1 шт

Консервирований горошек 100 гр

Чернослив 100 гр

Орехи грецкие 50 гр

Яйца сваренные вкрутую 6 шт

Майонез

Уксус 9% 200 гр

Вода 200 гр

Соль, перец

********************************************

Берём красный лук, именно такой лук нужен в этот салат, не заменяйте его простым репчатым.

Нарезаем лук, маленькими кубиками и заливаем его уксусом и водой, чтоб он промариновался. В уксус можно добавить одну чайную ложку сахара.

Собирать салат будем слоями, нам нужно либо кулинарное кольцо, либо формочка диаметром в 20 см.

Далее, первый слой будет мясным, я отварила один куриный окорок и когда он остыл, нарезаем его кубиками, и перекладываем в ту емкость, в которой будем собирать весь салат, раскладываем по всей плоскости.

Следующий слой, лук, после промазываем все майонезом.

Следующий слой - картофельный, натираем на крупной тёрке, варенный картофель, когда весь картофель натерли, посолите его, после добавляем лучок, и все промазываем майонезом.

Следующий слой - свекольный, отварную свеклу, натираем на крупной тёрке, солим, перчим, после добавляем лучок и все смазываем майонезом.

Дальше, орехи и чернослив, нарезаем мелко-мелко, после того как нарезали, в салат слоем добавляем зелёный горошек, и уже после добавляем орехи и чернослив, все смазываем майонезом.

После, яйца отделяем желток от белка, белок натираем на крупной тёрке, желток на мелкой

Потёртые белки, кладём слоем, смазываем майонезом и после того как смазали, добавляем слой желтков и отправляем в холодильник на 3 часа, чтоб он пропитался

После того, как прошло 3 часа, достаём, аккуратно пройдёмся ножом по кругу салата, возле стеночек формочки, украшаем сверху и можно подавать.

Приятного аппетита?

https://zen.yandex.ru/olgamatvey