«Ташкент» - очень вкусный и необычный салат с востока.

мясо 700 гр., я использую говядину.

- яйца 5 шт.

- лук репчатый 3 крупные головки.

- редька 2-3 штуки, размером с апельсин.

Салата приготовленного из такого количества ингредиентов, получается достаточно много, 10-15 порций.

Начинаем готовку:

Редьку нужно помыть и почистить. Я тру редьку на тёрке для корейской морковки, так салат выглядит красивее и аппетитнее. Можно натереть редьку на простой крупной тёрке или просто порезать тонкой соломкой.

Варёные яйца я режу крупными полукольцами, потому что, если порезать их мелко, они просто потеряются в салате.

Отварную говядину нужно порезать соломкой среднего размера. Я пробовала готовить с языком, курицей, и со свининой, тоже получается вкусно, но говядина придает салату более насыщенный вкус.

Лук режем крупными полукольцами. Затем нужно смочить его водой, обвалять в муке и обжарить.

Лук я обжариваю на растительном масле до золотисто-коричневой корочки на сильном огне. Весь неповторимый вкус салату даёт именно обжаренный в муке лук.

Все ингредиенты перекладываем в одну большую ёмкость и перемешиваем. Я заправляю этот салат майонезом. Также можно заправлять сметаной, это на любителя. Соль, перец, зелень добавляйте по вкусу.

Если салат вы не планируете кушать весь сразу, то лучше майонезить его порционно, а не всю кастрюлю, иначе он быстро завянет.

https://zen.yandex.ru