Врач-диетолог назвала зефир самой безопасной сладостью для фигуры
По словам специалиста Елены Соломатиной, несмотря на то что основу зефира всё же составляют сахар и патока, продукт содержит ценные загустители, которые приносят организму пользу.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью «Радио 1» объяснила, чем зефир выгодно отличается от других кондитерских изделий и почему его можно назвать одним из самых безопасных сладких лакомств.
Среди них — желатин, агар-агар и пектин. Желатин способствует укреплению суставов и улучшает состояние кожи и ногтей за счёт влияния на выработку коллагена.
Агар-агар действует как природный сорбент: он помогает выводить шлаки, излишки сахара и жиров. Пектин, в свою очередь, является растительным волокном и поддерживает иммунную систему. Кроме того, качественный зефир обязательно содержит яблочное пюре.
Одним из неочевидных плюсов продукта эксперт считает его воздушную консистенцию. Из-за лёгкой структуры порция выглядит объёмной, что создаёт иллюзию сытности и помогает контролировать аппетит при подсчёте калорий. Однако людям с диагностированным диабетом, повышенным уровнем сахара в крови или избыточной массой тела от зефира лучше отказаться.
В завершение диетолог напомнила, что главное — вписывать любой десерт в дневную норму энергетической ценности. При желании можно приготовить зефир дома, исключив сахар или заменив его подсластителями. По мнению эксперта, зефир, пастила и мармелад являются достойной заменой калорийным булочкам и шоколадным конфетам.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia
Нет комментариев