Это надо знать

Готовим дома: творожно-шоколадный кекс

автор, 2 февраля 2016 - 14:30

1325

Порадуйте своих близких домашним кексом.

Количество порций: 12

Ингредиенты для "Творожно-шоколадный кекс":

Творог (лучше однородный) - 400 г
Крупа манная (ТМ Мистраль,у кого нет весов - 120 мл манки) - 90 г
Крахмал (у кого нет весов 180 мл,крахмал лучше кукурузный,картофельный тоже подойдет) - 130 г
Мука (у кого нет весов 160 мл) - 100 г
Масло шоколадное - 200 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Яйцо куриное (крупные) - 3 шт
Сахар коричневый (ТМ Мистраль,сластены возьмите 200-250) - 150 г
Сухофрукты (по желанию,лучше всего чернослив или курага) - 100 г

Рецепт "Творожно-шоколадный кекс":

Растопить масло, всыпать сахар и интенсивно перемешать.

В чашу всыпать просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу, крахмал, перемешать

И влить масло, перемешать - лучше мешать деревянной ложкой.

Добавить 2 яйца, размешать, добавить творог, размешать, добавить яйцо, размешать, добавить порезанные сухофрукты, размешать.

Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.

Выложить тесто, разровнять.

Духовку разогреть на 180. Выпекать 1 час - 1 час 15 минут, у меня был готов через 1 час 15 минут.

Дать немного остыть, перевернуть на решетку и оставить до полного остывания. Украсить по желанию - я слегка полила помадкой из йогурта, какао, сахара и сливочного масла
ОБЯЗАТЕЛЬНО дать выстояться кексу хотя бы ночь!