Как правильно выбрать мед

 Как правильно выбрать мед и не нарваться на подделку.

Сейчас на прилавках можно встретить огромное количество сортов меда — гречишный, цветочный, разнотравный, апельсиновый, акациевый и другие.

Обычно у одного пчеловода бывает от 10 до 20 разных видов этого лакомства. Если мед представлен у него в более широком ассортименте, то, скорее всего, это фальсификат. 

Перед покупкой лакомства стоит узнать, кто его продает — производитель или перекупщик.

При втором варианте стоит насторожиться и попросить документы на продукцию. Нередко перекупщики выдают за мед субстанцию из подсолнечника с небольшой долей меда.

Самое простое, что можно сделать перед покупкой, внимательно осмотреть мед.

Если он свежий и натуральный, то будет прозрачным и жидким. А вот темный и тягучий — скорее всего, либо старый, либо некачественный. Конечно, немаловажным фактором является цена.

Есть несколько тестов, которые помогут определить качество меда в домашних условиях.

Например, добавить в него стакан воды. Если мед натуральный, то осадка не будет, а если есть примеси — они осядут на дне. Также важно помнить о том, что хороший мед обладает ярко выраженным запахом.

Натуральный мед — кладезь полезных веществ. В гречишном много железа, и он полезен для крови.

А в состав липового меда входят микроэлементы, которые нормализуют обмен веществ. Этот продукт нередко используют косметологи. Мед — это сахар, вода, ферменты, фруктовые и органические кислоты, витамины и минералы. Сахар оказывает увлажняющее действие, поэтому средства на основе меда отлично подходят сухой коже. Кислоты способствуют обновлению эпидермиса. А витамины, минералы и антиоксиданты защищают от преждевременного старения.

Кстати, темные сорта меда придают сил и бодрости — их лучше употреблять утром, — а светлые — расслабляют нервную систему, потому полезны перед сном.

Максимальное количество потребления меда — одна-две чайные ложки в день. Потому что мед — природное лекарство. Это не значит, что медом нужно лечить какие-то болезни. Но он насыщен витаминами и микроэлементами, которые могут стать неплохой поддержкой в процессе терапии ряда заболеваний.