Марат Зяббаров: «Нет оснований для нехватки сливочного масла в Татарстане»

Все предприятия республики, занимающиеся его производством, функционируют в обычном режиме. Об этом сообщил журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров на аграрной ярмарке в Казани.

«На этой неделе появилась информация о снижении производства сливочного масла в России. Однако в целом в стране и в Татарстане в частности, объемы производства масла, наоборот, возросли. На сегодняшний день все предприятия региона, которые выпускают сливочное масло, работают на прежнем уровне. Некоторые из них даже увеличили выпуск продукции», — сообщил глава Минсельхозпрода.

По его словам, за первые восемь месяцев этого года в Татарстане было произведено более 14,3 тысячи тонн сливочного масла, тогда как внутреннее потребление составило выше 9,7 тысячи тонн.

«Остальная часть масла предназначена для реализации за пределами региона. Заводы республики за восемь месяцев произвели на 4% больше масла, чем в прошлом году. Это свидетельствует о том, что нет предпосылок к нехватке сырья и финальной продукции», — отметил министр. Зяббаров также отметил, что специалисты министерства обошли все магазины и удостоверились, что «ассортимент продукции такой же широкий, как и прежде, полки полны, масло в наличии». Министр также подчеркнул, что рост цен на сливочное масло неизбежен из-за увеличения себестоимости производства. Сегодня средняя цена в агрокомпаниях составляет 38 рублей за килограмм, что на 30,5% выше, чем в аналогичном периоде 2023 года.

«Рост себестоимости продукции обусловлен повышением цен на сырье, необходимое для производства масла. Все заводы имеют кредитную нагрузку, которая также растет из-за рефинансирования. Кроме того, нужно увеличивать зарплаты», — отметил Зяббаров.

Основную долю в себестоимости масла занимает сырье — сырое молоко, поэтому рост его цен напрямую влияет на стоимость конечной продукции.

В настоящий момент себестоимость производства 1 кг молока составляет 30 рублей. Также увеличились расходы на корма, премиксы, добавки и биозащиту заводов. Производители молока и переработчики отмечают увеличение затрат на оплату труда, логистику, а также рост цен на энергоносители вследствие повышения ключевой ставки до 21%, как уточнили в министерстве.Согласно информации пресс-службы Минсельхозпрода РТ, за восемь месяцев во всех категориях хозяйств произвели более 1,5 млн тонн молока, что на 59,6 тыс. тонн или на 4% больше, чем в аналогичный период прошлого года. 

Подробнее: https://www. tatar-inform. ru/news/marat-zyabbarov-predposylok-dlya-deficita-slivocnogo-masla-v-tatarstane-net-5962638