Три лучших рецепта пасхи для праздничного стола

Каждый из этих вариантов отличается уникальным вкусом и способом приготовления, но все они без исключения порадуют ваших родных и близких.

Пасха – это не просто десерт, это символ Воскресения Христова. Ее традиционная форма в виде усеченной пирамиды символизирует Гроб Господень, а сладкий вкус – блаженство Царствия Небесного. В отличие от кулича, пасху не выпекают, а дают ей застыть в специальной форме – пасочнице.

Издавна пасху готовят из творога, добавляя сметану или сливки, а также различные сухофрукты, орехи и пряности. Представляем вам три превосходных рецепта на любой вкус!

Классическая творожная пасха: простой рецепт

Ингредиенты: 500 г жирного творога, 170 г густых сливок, 90 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры, цукаты, изюм, орехи – по вкусу.

Приготовление: Творог перетрите до однородности. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Соедините творог со сливками, добавьте мягкое масло и перемешайте. Добавьте распаренный изюм, цукаты и орехи. Выложите в пасочницу, укройте марлей, поместите под гнёт и поставьте в холод на 12 часов.

Воздушная пасха на сметане: нежный десерт

Ингредиенты: 650 г сметаны, 2 яйца, 150 г сахара, 90 г сливочного масла, ванилин, цукаты, миндаль – по вкусу.

Приготовление: Смешайте сметану, яйца, сахар и масло в сотейнике. Нагревайте на слабом огне, помешивая, до появления пузырьков, но не кипятите. Остудите, добавьте цукаты и орехи. Выложите в форму, поставьте под пресс и охлаждайте 12–15 часов.

Царская заварная пасха: изысканный вкус

Ингредиенты: 500 г творога, 200 г сметаны, 3 желтка, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, ваниль, изюм, фундук.

Приготовление: Творог протрите, смешайте с желтками, сметаной, сахаром и ванилью. Добавьте нарезанное масло, взбейте миксером. Нагревайте в кастрюле, помешивая, до появления пузырьков. Охладите в ледяной воде, затем уберите в холод на 2 часа. Добавьте изюм и орехи, выложите в форму и оставьте под гнётом на сутки.