«Третий класс»: первая партия татарстанской пшеницы подтвердила высокое качество

Специалисты регионального филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК исследовали первую партию озимой пшеницы, поступившую из Дрожжановского района. Объём пробы — 94 тонны.

Лабораторный анализ охватил все значимые критерии: натуру зерна, влажность, содержание белка, качество клейковины, сорную и зерновую примеси, а также отсутствие вредителей. По итогам экспертизы партии присвоен третий класс — показатель достойного потребительского уровня.

Как отметила директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по Республике Татарстан Татьяна Менликиева, особое внимание привлекла массовая доля белка: 16,2% в пересчёте на абсолютно сухое вещество при минимальной норме для третьего класса в 12%. «Это объективно говорит о высокой питательной и технологической ценности зерна», — подчеркнула она.

Специалисты центра работают в оперативном режиме: ежедневно выезжают в муниципальные районы, на склады и в поля, чтобы отбирать пробы и направлять их в лабораторию без промедления.

В текущем сезоне на долю пшеницы должно прийтись не менее 2,2 млн тонн от общего урожая зерновых в республике. Весь этот объём планируется проверить в местном филиале. До завершения уборочной кампании эксперты намерены отобрать 4,5 тыс. образцов непосредственно в местах формирования партий и провести более 86 тыс. лабораторных исследований.

https://www.tatar-inform.ru/news/pervye-tonny-novogo-urozaya-v-tatarstane-prosli-proverku-na-kacestvo-6036269

Фото: филиал Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса в РТ